فن الطبخ

هذا ما يحدث إذا وضعت البيض المخفوق في الحليب المغلي! حلوى لا تشوبها شائبة ...

Pin
Send
Share
Send
Send


ينصح هذا الطبق المدهش لتقديم البرد! يمكن أن تنسب هذه الوصفة إلى مطبخ الأطفال: حيث أنه يتحول إلى أشهى أنواع كريمة الاتساق. لكنني متأكد من الهواء حلوى "كرات الثلج" مثل حتى الذواقة الأكثر تطلبا ...

يمكنك استخدام خدعة صغيرة: قم بتجميد الصفار قبل طهي هذه المعجزة. بفضل التجميد ، تكتسب الصفار صفات مثيرة للاهتمام: تصبح أكثر مرونة من الخارج ، وكريمة من الداخل. ابدأ الطهي دون تأخير!

حلوى البيض

المكونات

  • 3 بيضات
  • رشة من الملح
  • 20 غرام من السكر المجفف
  • 150 مل من الحليب
  • 150 مل من الكريم
  • 40 غرام سكر
  • رشة من الفانيليا

الطبخ

  1. يخفق بياض البيض بقرصة من الملح ، ويضاف تدريجياً السكر المثلج. فاز البيض حتى سميكة. مزيج الحليب مع كريم والسكر والفانيليا ، ويغلي.
  2. التقط بعناية البروتين المخفوق في ملعقة كبيرة واسقطه في خليط الحليب المغلي. قم بغلي السناجب على كل جانب لمدة دقيقتين ، ثم قلب الزلابية بلطف بالشوكة.
  3. أخذ البروتينات المسلوقة في الحليب من الحليب ووضعه في غربال. السماح للصيغة لتبرد إلى 60 درجة.
  4. ضعي صفار البيض في القشدة ، صب مزيج الحليب الدافئ فيها في تيار رفيع ، دون توقف عن خلط كل شيء. سخني المزيج على حرارة منخفضة جدًا بحيث يصبح سميكًا.
  5. صب الكريم في الأمعاء أو الكؤوس المنخفضة ، واتركها تبرد قمة مع كرات الثلج الباردة. يمكن رش الحلوى بالكاكاو والقرفة ويمكن تقديمه مع الحليب المكثف ومربى التوت.

أحب أن ترش هذه الحلوى مع الجوز المفروم جيدًا: لا يمكن وصف المذاق بالكلمات ... إذا كنت مهتمًا بوصفة الحليب غير العادية حلوى البيض والسكر، تأكد من إظهاره لأصدقائك! سوف تكون مفتونة جدا.

شاهد الفيديو: شاهدوا ماذا يفعل البيض المسلوق للجسم عند المداومة على تناوله يوميا ستندهشوا!!! (أغسطس 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send